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有一年回家,我在沙巴轉國內班機到古晉。國華和梅花前來接機,他們在國機班機的出口等我。他們倆人一直在往裡面找我,我則靜悄悄的出現在他們背後,就拍下了這張有趣的畫面。

攝於 2005年 古晉國際機場改建前


歡迎大家留言!有需要幫忙的也歡迎在此留言,或是到相關網頁留言,有助於方便後來看的人。感謝!

Ahock

砂朥越的塩柴板

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Belian floor
Kuching, Lundu, Kampung Pueh

在砂拉越,我們身邊都有著許多是 Kayu belian (俗名是 iron wood, 學名是 Eusideroxylon zwageri) 所打造的如房子、橋、步道、屋頂、家具、雕飾藝術品等。當地人都稱之為塩木、塩柴、塩柴板或紅木柴。它的正式名稱是婆羅洲鐵木,也是砂拉越的州木。當地伊班人都稱之為 Kayu belian。Belian 非常堅固,而且不容易被白蟻侵蝕。早期很多房子是用 belian 搭建,尤其是早期的政府單位的建筑。

早在布洛克時代,統治者就在砂拉越各地建筑了十多座堡壘,除了在古晉的 Fort Margherita 是磚牆堆疊而成之外,剩餘的都是用 belian 當建材。但是,大部份的屋頂已經翻新了。這並不是塩木瓦的屋頂經過百年以來已經不堪用了,而是固定塩木瓦的鐵釘腐蝕而脫落。

orang ulu 的墓屋

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在拉讓江兩旁的草叢中,常可以看到努力伸出屋頂的小屋子狀墓碑。這是 orang ulu (少數原住民族群)為甘榜中的大力人士所建的墓屋。裡面放了個甕,大力人士的遺體先入土為安,爾後再撿骨放在墓屋中的甕。

在溪畔洗澡

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在溪畔洗澡
現在的長屋已有引水到屋內,但大部份人還是喜歡到溪畔戲水洗澡。家庭和樂融融的在溪畔渡過這美好時光。
拍攝於 Rumah Jandok, Kapit

拉讓江的上游生活

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拉讓江貫穿了婆羅洲的心臟地帶,延河分佈著許多的原住民部落。這些原住民幾乎都是靠這條河在生活...

這張照片是在中午拍攝的,那是位於拉讓江的很上游部份。
這條河一年四季就如照片看到的奶茶色那樣,上游的原住民都是靠這河在過生活。那些人是在河中洗澡、洗衣服。

岸上的不是躺著一根很大的樹幹嗎?那是當做碼頭用的階梯。

再往更裡面看可以看到一群人站在一個牌樓之下,牌樓上的字是標示著這個甘榜的名稱及地點。牌樓下的居民都是駐足在村口等著往來的快艇,也許是在期待親友的到來、或是剛好經過停下來看熱鬧。
在牌樓的後方就是他們住的長屋了,照片上只看得到屋頂。

這種景觀在拉讓江上游處處可見。

牛肉麵及其中的故事


古晉清真牛肉麵
在古晉的馬來人很喜歡吃牛肉麵
這是位於 Satok 的國華茶室賣的牛肉麵。
紅色的小碟是特調的辣椒醬。那碗湯則是本地牛骨煮出來的牛肉湯再配上豆芽菜。


古晉在7~80年代賣牛肉麵的只有那麼一家,就是在市中心露天巴剎的 阿美牛肉麵。

我這邊要推薦的不是露天巴剎的 阿美牛肉麵,而是星期天市集的國華,Sky fly 和榮華牛肉麵。
我早在2005年就開始寫介紹我家鄉的事情,從來不敢推薦我哥哥在賣的牛肉麵。不是不好吃,而是要避免廣告之嫌。只是近幾年來,覺得他們所賣的牛肉麵,真的是風味十足,不得不推薦!

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踏入地雷區

在18年前,我的父親在古晉的市中心旁邊買了一棟店屋。這一區算是馬來人聚集的區域 - Satok。那時我的二哥還很年輕,約22歲,也有一份很好的工作。只是為了一圓父親開咖啡店的心願,他放下了工作來經營咖啡店。我家店屋旁是榮華茶室,一家已經經營了12年左右的老店。他們賣的是牛肉麵,生意不錯。古晉華人其實是較習慣吃豬油拌麵之類的哥羅麵。我就此事請教過我哥,怎麼會選擇賣不熟悉的牛肉麵?唯一的答案就是這地區是馬來人社區,牛肉麵就如華人哥羅麵那樣。當初我們還不曉得正在踏入了地雷區了。




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國華茶室

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Sky fly 的老闆 Aboo,他是我的四哥。
一開始是在幫忙我二哥,前幾年開始走自己的路,也在附近開了家茶室。店的風格更是完全的馬來風格。

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國華的老闆 Ah Chai,他是我的二哥


我二哥和四哥從一開始的每天總營業額不到 RM50 慘澹經營,到目前的稍有知名度,至少已經有了不少的馬來人熟客。
一開始的生意慘澹當然和沒有那麼好吃有關,更大的問題則是我們不是馬來人的圈中人 - 這是唯一的問題。

在馬來西亞賣牛肉麵其實沒有那麼的簡單及單純。這個買賣牽涉到非常複雜的宗教議題在裡面,這也是從事這一行是非常的辛苦。在幾年前,電台還來我哥的攤位拍攝,最後上了新聞。主要的爭議是甚麼呢?非回教徒使用 Halal 的食材經他烹調過的食物可以當做是 Halal 的嗎?

很人客人在點餐前都要前後確認是不是 Halal 的食物。常常,客人在點餐之後還反悔。只是,很多時候,我們都搞不清楚到底是甚麼因素讓我們的食物可以標示上 Halal。這問題好像已經從 Halal 的問題變成是華人賣還是馬來人賣的狀態了。在其他行業如:五金百貨或照相館等,馬來人都會選擇華人經營的店,刻板印象華人賣的東西或是技術比較好。但是,華人在賣 Halal 的食物則是完全的相反,他們根本不相信華人的東西會是 Halal 的食物。所以,當華人在用 Halal 的食材烹調的食物也會變成 not Halal 了。 也許,你有的時候看到一些攤販老闆是華人,煮的人則是馬來人的原因就在此了。

生在這國度,就是要面對如斯難以應對的事情,他們也這樣走過來了。



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白老先生的心聲
馬來人可以吃嗎?
白老先生是一位賣乾撈麵的小販。他的樣貌和膚色帶給他許多的麻煩。因為他的樣貌像華人。常常,很多人都會問他有沒有賣馬來人食物,有的則會認為他是華裔而拒絕購買他的麵食。由於華人的說法,好像是說華人賣的東西就是教規禁止的樣子。
......



馬來西亞回教局所發的符合伊斯蘭教教規的食物的認證標章。

關於這個網站

早在2005年,我就開始寫起我故鄉的網頁。
我熱愛我的故鄉,我想介紹在台身邊的朋友認識她。

只是當我開始在製作故鄉網頁時,我才發現原來我是這麼的不了解她。
我也不了解生長在這片土地的友族同胞們。
我才意識到,原來我們每天在說,"Saya cinta Malaysia(我愛馬來西亞)"原來是空口號。
我和大部份的土生土長的華裔一樣,只關心我們自己,而不是關心我們的國家和土地。

我遂展開了我的返鄉之旅,我把我所有的年假和空閒的錢都投入在這做這件事上頭。
從那時開始,我的生活不是在想砂拉越網頁的事就是在拍攝婚禮紀錄。
放工回家,就埋頭在電腦前做這兩件事。

2005年,我的第一個關於我故鄉的網頁終於寫出來了。
後來這網站被 http://kienhock.blogspot.com 取代了。只是原有的內容轉到婚攝網站下面去了,網址在這:
http://www.dreamcatcher.idv.tw/photos/Kuching/index.htm

這個網站就是所有一切的開始。



後來,我也持續的在 http://kienhock.blogspot.com 寫故鄉相關的文章。2008年,開始活躍於背包論壇,筆名也是 Ahock 。在幫助不同網友解決問題,同時也因此有機會將不同的交通需求也整理好。終於,2010年我有足夠的文章用來組織一個陽春的故鄉網站了。

http://sarawakriver.blogspot.com/

華人過年過節祭祀祖先

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我們家祭祀祖先的外觀
左下方一包包的是給祖先花用的零用錢,桌上放的有三牲(雞鴨豬),汽水等等。我記得以前祖先都是喝梅花(梅花是我母親的名字)自己釀製的糯米酒,現在都改喝汽水了。


相關網頁:

看國華和梅花一家如何過年

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我的母親-梅花,正在炸腰豆

我家在每年的過年還是一直過得很傳統。過年前,家裡就忙著打掃及準備年貨。只是近幾年也開始在簡化了。早期,梅花還年輕時就很厲害,她就可以做出不同的年貨,如:搭配 Keropok(蝦餅的馬來文)吃的配料 arca 就是她的拿手好料了。Arca 也是醃漬物,主成份是黃瓜、辣椒、紅蘿蔔。在製做上,就是將這些成份切條、再努力的將水份去除,最後就是醃了。我小時候,記得曾經有過幫忙擠乾這些黃瓜的經驗,真的是難得的經驗。這幾年已不再製作 Arca 了,但炸 keropok 和炸腰豆還是不可少的。在炸這些年貨之前的好幾個星期就要開始忙著準備裝這些 keropok 的容器了。那就是要開始洗 roti tin 了。roti tin 意思是餅乾的罐,我們那邊賣的舒打餅,有的包裝是一大桶的鐵罐。我們多數是去和店家買這種罐來用。時代變遷,這種 roti tin 也變少了。


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Keropok 和 Arca

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我的父親-國華,正在漆墻。

除了準備年貨外,家裡也要打掃及裝飾一下。小時候,一到過年,梅花就逼著我把家裡的窗戶擦亮或是把外面的水溝刷乾淨。有時候,則是要把家裡粉刷一遍。這些都是小事,最嚴重的事還在後面。年卅的中午一定要祭祀祖先,這要準備的工作則是嚇人的多。折紙錢是最痛苦的事,不只是要折給祖父母用的銀錢,還要準備給帶我們的祖父母及曾祖父母上來和我們會面的土地公神明使用的金錢。但是,怎麼辛苦都還是我的母親最辛苦。

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我們家祭祀祖先的外觀
左下方一包包的是給祖先花用的零用錢,桌上放的有三牲(雞鴨豬),汽水等等。我記得以前祖先都是喝梅花自己釀製的糯米酒,現在都改喝汽水了。


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梅花在為祖先敬"酒"
桌上的這些菜都是梅花親自準備給祖先。在我還小的時候,那時候則是連雞和鴨都是自己養的。每年都算好時間搭巴士去巴剎(市場,那時的古晉一說到巴剎指的就只有在古晉市。)買小雞小鴨回家養。小時最期待的就是年菜中的大尾的淡水草魚。我只是想不到的是事隔這麼多年,我的母親還能夠把這一切禮俗都維持得這麼好。看那些豐盛的菜餚,心中非常的感動和感謝她付出的一切。始終如一。


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年卅團圓飯當然是過年的主軸,飯後則是分派紅包。壓歲錢拿到後,我媽常說一定要等到元宵之後才可以打開來看。而且,一定要放在枕頭下睡覺,這樣才是壓歲錢!!我也搞不清楚是怎一回事,只是紅包拿到後不馬上打開已是我的習慣了。

年卅晚上十二點,我家沒有特別的迎財神的祭典,只是一慣的祭拜祖先而已。新年的氣氛就這樣從年初一持續到年初五。


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國華高興的揚著手上要分給子孫的紅包

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國華和梅花全家福 (2009)


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年初一大姑來拜年合影

砂拉越土著的文物

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這是土著在古早時代在用的一些古文物。大的稱為 tungkin,小的稱為 tabak。主要的用途是當做收藏盒。常見用來裝煙草或是出外打獵裝子彈。

用汽車載榴槤的攤販

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小時候最有印象的畫面之一就是用汽車載榴槤,而且是滿滿的一車榴槤。砂拉越這地區的農業不發達,而且有著很多的兼職農民。很多的榴槤園都是放任生長沒有在進行積極的管理。到了結果期才上山去收榴槤來賣,這時候要用到農用車就找不到了,當然家裡面用的車要委屈一下。

這樣的挑榴槤畫面,還真有趣。

Kapit 的傳統伊班長屋

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長屋手繪解剖圖/取自 Sarawak and its people, MG Dickson


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拉讓江及一些長屋地點
我是以 Wintec 來標出這些座標(Wintec 的說明在這)



在 Kapit 一帶仍有不少的傳統長屋,我們當地人對於傳統長屋的印象是甚麼呢?很重要是這長屋是十幾戶同在一個屋簷下的,是高腳的,而且使用的建材是木頭或竹子,屋頂是用 啊答葉 覆蓋而成,在長屋的底部則是養牲畜。Kapit 的長屋也許沒有我說的那麼古老,但至少外貌還維持得很好。

2007年,我第一次進到這邊,在黑心導遊的帶領下來到了 Kapit 的 Rumah Jandok。這是我第一次到達真正的傳統長屋。我們是坐 Van ,從 Kapit 過來並不遠,但這也是託最近幾年才蓋好這一帶的橋。在 Kapit 和 Rumah Jandok 的陸路還沒有開通之前,這小地方的人要到 Kapit 鎮是要走坐船出去。Rumah Jandok 就在 Sungai Yong 的支流旁,從這邊坐船到外面是坐那種長條形的木船,英文稱 Long Boat。因為有些地方船會隔淺,這時就得下船拖船,所以出去或進來一趟是得花上10小時,也就是一整天的時間。這情形只是最近幾年陸路通了之後才改善。

從 Kapit 坐 Van 約45分鐘就可以到了,大部份的路都蠻好走,除了一小段坑坑洞洞。

(... 待續)


Kapit 傳統長屋(Malay:Rumah panjang; English: Long house)
攝於Rumah Jandok, Yong.


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住宿:
民宿(RM175 一晚,交通吃住全包)
Cikgu (teacher) Jega Keling
Tel: +6-013-84-88-445 或 +6084-796-903

延伸閱讀:


相關文章:
  1. Heaving & Headhunting

富南亞旅社


這就是 Belaga 飯店的老闆和老闆娘。

這位老闆是我們當地人說的,吃飽賣包子的人。這是甚麼意思呢?意思就是他的飯店生意好惡對於他的生活並不會造成太大的影響,他做這一行只是消遣生活罷了。每天早上載著他的狗去他的果園看看,下午看店一下,日復一日的過日子而已....

他們的旅館名稱是 Belaga Hotel (富南亞旅社)
可以請他們代訂從 Bintulu 坐 4WD 車子到 Belaga 的車;反之亦然。
從 Belaga 到 Bintulu 的行程約4.5小時,所以如果是早上出發,約中午到。


電話:+6084-461-244
在馬來西亞就直撥 084-461-244

姆祿國家公園

Mulu
重要城鎮標示位置 (古晉 Kuching; 詩巫 Sibu; 美里 Miri)
Mulu 在婆羅洲的位置標示,在砂朥越北部,位於汶萊邊境旁。臨近的城鎮是美里 Miri和林夢 Limbang。一般是從美里坐飛機進入 Mulu,亦可選擇水路,先從美里坐快艇到 Marudi,再由 Marudi 坐 Longboat經 Long Terawan 進入 Mulu 約需10小時左右。除此之外,亦可從林夢在森林中越野徒步走進 Mulu,全程約3天2夜,此一行程就是所謂的 獵人頭步道 Head hunter trail。


Mulu 附近有個小機場(編號:MZV),Mulu 機場只有飛往砂勞越的美里和沙巴的Kota Kinabalu。Mulu 和 美里的來回機票是 RM270,Mulu 和 Kota kinabalu 的來回票價是 Rm 430。
在 Miri 停宿一晚轉機的話,就不用太擔心住的問題了。可以到了那邊再找計程車載到市區的飯店即可。機場離市區印象中是距離15分鐘左右。飯店可以選擇國際旅店 Park Hotel(最低價 RM60 一晚),這飯店近市集及美里的老市場。
住宿可以參考這一篇:http://www.miricity.com.my/Accommodation/index_Accomm.htm

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鹿洞是 Mulu 觀光洞穴中最大的一個,也是世界最大的洞穴通道



Gunung Mulu National Park 是砂朥越最大的國家公園,於2000年列為世界自然遺產之一。園區由三大山脈所組成,在森林以下又有著世界最複雜的石灰石地下洞穴系統。Mulu 境內的有著超乎想像的古老神奇美景,世界最大的洞穴通道 - 鹿洞 Deer Cave、世界最大的天然地洞(砂朥越地洞 Sarawak Chamber)及東南亞最長的洞穴 (清水洞 Clearwater Cave)。


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石筍爺爺
Langs Cave 拍攝



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曲折蜿蜓的奶茶色河流



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Mulu 機場
飛往 mulu 的飛機是可載100人左右的螺旋槳客機





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Mulu 總部大門入口前的吊橋
下方就是碼頭




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森林中的客房通道
Mulu 的客房都是森林中的單層獨棟小木屋,客房內有冷氣,床舖也很乾淨舒服




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Mulu 國家公園開放大眾觀光的觀光洞穴有四個:風洞 Winds cave、清水洞 Clearwater cave 和郎洞 Langs cave 及鹿洞 Deer cave。

園區導覽路線
    在 Mulu 公園內一律採取導遊制度,就是入園必須要雇用導遊。Mulu 國家公園管理處每天有固定的導覽班次,只要在公園的總部登記即可。規劃的路線如下:
  • 郎洞 Langs cave 、 鹿洞 Deer cave 及蝙蝠出洞:
    每天1.45pm 和 2.30pm 由公園總部出發,10分鐘前需要報到。郎洞及鹿洞需要走過一大片的森林步道才能抵達山洞口,步行時間約45~60分鐘。洞穴導覽時間則有1小時左右。Langs cave 的鐘乳石,我覺得應是這麼多個山洞中最美的一個。Deer cave 則是非常的壯觀,大自然的偉大真的讓我整個人都訝然了。5:00pm 7:00pm 是蝙蝠出洞的表演時刻。在入山口所設的觀景平檯就是專門設計來讓遊客觀賞這一壯觀的景像。我們只看見一條黑河由山洞口竄出。一開始我和友人都拚了命在拍,就像怕這景像一去不復返。但,半小時後,只見那河流還是川流不息.... 我們則早已停下了不斷按下的快門。至到我們離去時,還是蝙蝠還是不斷的有次序的從洞口爬出來。
    時間:每天1.45pm 和 2.30pm 由公園總部出發,10分鐘前需要報到。
    費用: RM10 一人
  • 風洞 Winds cave、清水洞 Clearwater cave & Punan Longhouse market:



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舢舨船是 Mulu 的主要交通工具,所有的船夫都領有專業證照。

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童年夢
"小時候看到(砂朥越)國內的旅遊海報上泛舟或坐舢舨船的照片,是讓我多麼的感動及興奮而響往這種活動。這張照片是想要把我童年的感動紀錄下來"

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曲折蜿蜓在天上飛的黑色河流
傍晚時分,蝙蝠出洞狀觀景像可以維持一小時以上





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這張照片是在去清水洞的途中,在船上拍的。這一帶的水較淺,連河中的那舢舨船都擱淺了。請留意左邊的岸邊有個木製梯。




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河和村落
這是在飛機上拍的照片。從這邊可以看到河岸多建有房子,而且多有在河岸建小碼頭。



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Punan 族人手工編織藝品




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在台灣過著古晉人的生活,算是滯留台灣10多年了~ ps:這邊放的照片是我的母親梅花。
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